熊手を使ってプルドポーク

久しぶりにプルドポークを作りました。

途中でオーブンが動かなくなり、、、焦りました💦

3時間近くと時間が長すぎだからかなあと思いつつ、いままでは出来たのに。寿命が近づいているのかしら〜困る！

最近、プルドポークの名前をちょこちょこ見かけるような。大好きなので嬉しい😊

わたしが作るプルドポークはオーブンにおまかせで簡単、時間はかかるけど。

スパイスを混ぜて〜

たっぷりたっぷり刷り込みます。

フライパンで軽く焼いて、、

焼き過ぎて焦げました。。まあいいか。

アルミホイルで包みます。私は三重に包みました。そして160〜170度で3時間じっくり焼きます。

お気に入りBBQソースはもうすでになく、手に入らないので、挑戦してみることにしました。

saltlickのBBQソース🍖ググったらレシピがありました。

しかしアメリカのレシピなので、書いてある材料がない！酸味のあるナントカソースを代用しつつ〜

っぽいのができたか？

食べたことないので正解分からず。

付け合わせの豆の煮たやつも作りました。

チリコンカンとはちょっと違う。

その間にもずっと低温で焼かれる肉🍖

英語のレシピを解読しつつ作ります。

saltlickのBBQソースは五香粉も使うとはびっくり。five Chinese spices って書いてあった。

そしてなんとかプルドポークの出来上がり〜

ずっと前に買っておいたミートフォークの熊手(ベアクロウ)をやっと使う時がきました。肉の塊を抑えるのに使う道具です。

調理器具です〜💦

ふたつの熊手を使ってプルドポークをほぐしました。BBQソースはsaltlickとはいかないけど、なかなか。

プルドポークはサンドウィッチにするとおいしい😋たっぷり挟んで、コールスローとの相性抜群です。

バッファローウイング🦬好きだけど、プルドポークも好き。塊を３つ焼いたのでたんまり食べました。

翌朝も余ったプルドポークでサンドイッチ。

パンに合うなあ、おいしいなあ。