食事と暮らし方で
何とか どーにか乗り越えたい…
更年期！！！
食材や調理法､切り方など
様々な観点から｢陰｣｢陽｣を読み解いて、
それを重ね煮に当てはめて料理していく。
そこに自分や家族の体質や体調なども加えて
読み解いていくと何とも楽しい！！
11月は秋の食養生と重ね煮で、
体と心を労ります
圧力鍋でカラスカレイを煮たのだけれど
圧力をかけ過ぎて(＝時間を長くし過ぎて)煮崩れ気味。
盛りつけする時に崩れるなー
そぼろになるなー
そう思ったのだけれど
何とか盛りつけできました
そんな昨夜の我が家ごはん。
【まごわやさしい＋は】
こんなメニューになりましたよ
今月 前半組対面レッスンで作っている
【きのこの豆乳スープ】
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すごい良く噛む！
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と生徒さんたちから声が出るほど
食べごたえあるスープとなってます。
さて、どれくらい きのこか入っているでしょう？