高さが出たよ！しかーし！！

手こずってる米粉の蒸しぱん。

膨らんだ

奥にある茶プレートの蒸しぱん

と

手前の青プレートの蒸しぱん


高さの違い、わかりますか？



しかーし！


高さが出たら生地内の気泡が小さくなって密になった、なぜ

理想とする、ほわっほわっがなぁ

噛みごたえがしっかりとしてる感じ。。。



ネチネチはほぼ無いので、これでほわっほわっを作っていこう