先週の水曜日、素敵なイベントへ出かけてきました
阿波尾鶏販売20周年記念フェアIN東京
阿波尾鶏しあわせクッキング
阿波といえば徳島県。
阿波といえば阿波踊り。
あわおどり････ではなくて阿波尾鶏
がこの日の主役なんです！クッキングタイムの講師は、浜内千波先生。
司会進行は、坂上みきさん。
お二方とも、テレビ出ているので有名人ですよね
素敵な大人の女性オーラがむんむんでした
来賓挨拶・とくしまブランド特使委嘱式後は、
徳島県知事・飯泉氏＆浜内先生によるしあわせクッキングタイム
知事は普段からお料理をされているようなので、慣れた手つきでこなしていてビックリ
焼き鳥・阿波尾鶏鍋（美肌鍋）・鶏ハム の3品をレシピと共に紹介。
焼き鳥のポイント小口切りにしたネギの青い部分を鶏肉に揉み込むと柔らかくなる
この日はネギ塩味でした。
我が家はタレが好みなのですが、ネギ揉みこみは初めて知ったので、今度試してみようと思います
美肌鍋のポイントお鍋はどこのご家庭でもやっているので、特にないのですが･･･こんにゃく入れてました！
こんにゃくを塩もみして洗ってから薄切りに。セラミドがたっぷりとれるみたいですよ
鶏ハムのポイント砂糖・酒・塩でしっかり揉んで3時間ほど置く
鶏ハム、一時期話題になってましたよね～
うちのダンナ様、ムネ肉大好きなので、しっとりに仕上がる鶏ハムはお酒のお供にもgoodです
クッキングタイムの後は、予想していたよりも豪華で驚いた阿波尾鶏しあわせ試食タイム。
試食･･･とついていたので、クッキングタイムで作ったものを、少量ずつ2～3品頂けるのかしら？
って思っていたんですけれど･･･会場に入って広さにびっくり。200人以上はいたのでは？
そしてテーブルには7品書かれたメニューが置かれていました。7品もですよ！！
どれも美味しかったのでご紹介
阿波尾鶏ハム仕立て（＝鶏ハム）
阿波尾鶏手羽元ゆず唐揚げと付け合わせ
阿波尾鶏胸肉のサラダ・ガスパチョ風味
阿波尾鶏モモ肉 中華風ねぎソース
阿波尾鶏のスープと阿波尾鶏の炊き込みご飯
徳島県すだちのシャーベットとコーヒー
食事後は阿波踊りの披露もあり、一緒に踊ったりして楽しみました。
リズム感イマイチな私には結構難しかったですよ、ステップが。。。
物凄く重いおみやげはコチラ↓ オレンジのは保冷バッグ。浜内先生の著書や徳島紹介パンフ色々。
そして保冷バッグの中身は、阿波尾鶏の胸肉・モモ肉・ゆず鶏団子。計1kg！＆浜内先生お気に入りのお酢も。
モモ肉はお鍋に。〆の雑炊まで美味しく頂きました
胸肉は鶏ハムに。蒸す時に一緒にお野菜をたっぷりと。これまた美味しく頂きました
鶏団子は･･･そのうち我が家で飲み会する時、お鍋かおでんにでもしましょうかね
というわけで、阿波尾鶏満喫しまくりなイベント＆お土産でした。
阿波尾鶏は、低脂肪で、コク・甘み・旨みが多く、適度な歯ごたえが特徴。
地鶏というと、結構な歯ごたえなものが多いのですが、これは市販肉と地鶏の中間くらい。
ちょうど良い硬さなんだけれど、ジューシーなんです！
詳しくはコチラをどうぞ。阿波尾鶏情報満載です
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ブログネタ：肉、野菜、魚、どれか一つ今後食べられなくなるとしたら？ 参加中どれも困りますけど･･･強いて言うなら魚かしら？
お肉は大好きだし、健康のためには野菜は欲しいし･･･って事で。
もちろん、阿波尾鶏も食べ続けたいですっ
近くに扱っているお店を発見したので
