こんばんは、ハルカッフェです。
今日もムシムシしてますねー、一応気象庁によると梅雨明けは２１日頃みたいですね、あと２週間の辛抱ですね。
今日も頑張っていきます。
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みなさんにとって美味しいコーヒーってどんなものですか？
さっぱりとした酸味のあるコーヒー？
バランスのいいコーヒー？
しっかりと苦いパンチのあるコーヒー？
コーヒーって人によって美味しいの基準がとても様々ですよね。
ちなみに、マスターは酸味が好きなので浅煎りや中煎り辺りの酸味ベースのコーヒーが好きです。
でも、一般的に コーヒー＝イコール＝苦味
という常識がありますよね。
実はこれ、過去の喫茶店文化の名残なんです。
昔はネルドリップ（布ドリップ）で多くを一回で抽出して、温めなおしてご提供という提供スタイルが一般的でした。
コーヒーは時間経過と加加熱により、酸化していきます。
酸化することによりコーヒー本来の味とは別の酸味が出てきます。
それが原因で 酸味＝イコール＝不味い
というイメージが付いてしまいました。
でも、最近では品質の高いコーヒー豆も増えており、さらにフルーティーな酸味のあるコーヒーがトレンドになりつつあります。
この酸味や苦味をどういう風に取るかはその人によって様々なのでなんとも言えませんが、ハルカッフェでご提供しているコーヒーはコンセプトをもとに提供するコーヒーをチョイスしています。
そのコンセプトとは・・・
【苦手な方にも楽しんでいただけるコーヒー】
コーヒーの苦手な方って何が苦手かっていうと、苦味の方が大半です。
なのでＨＡＲＵＣＡＦＦＥではバランス良く苦味も程よく酸味も程よくなコーヒーをメイン
でご提供しています。
ＨＡＲＵＣＡＦＦＥでカプチーノを飲んだ方で「このカプチーノならお砂糖入れなくても飲めるかも？」なんて思ったことのある方はばっちりマスターの考えにピッタリな方です！
美味しいコーヒーとか美味しい料理って人それぞれ、だからこそ、「ＨＡＲＵＣＡＦＦＥなら・・・」と言っていただけるよう頑張っていければと思います！
今日はここまで
それでは！
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【ＨＡＲＵＣＡＦＦＥ（ハルカッフェ）】
神奈川県海老名市社家１８５－２
ＴＥＬ０４６－２４０－１０４９
ＪＲ相模線社家駅徒歩１分
お席のご予約も承っております。
定休日火曜日
営業時間 １１：３０～２２：００（ＬＯ２１：００）
●リンク集●
公式サイト
ついったー
ふぇいすぶっく
たべろぐ
【お知らせ】
営業時間について
【６月末まで】
ランチタイム １１時半～１７時（ＬＯ１６時）
夜カフェタイム １８時～２２時（ＬＯ２１時）前日までの予約制
【７月１日（水）より】
ランチタイム１１時半～１５時（ランチセットはランチタイムまで）
カフェタイム１１時半～１８時（カフェごはんは単品の場合ご注文いただけます）
夜カフェタイム１８時～２２時（ＬＯ２１時）先月まで通り予約なしでもご利用頂けます。
【お休みのお知らせ】
６月のお休み・・・【２日（火）９日（火）１４日（日）１５日（月）１６日（火）２３日（火）３０日（火）】
【デザインカプチーノ教室のお知らせ】
【はじめてのデザインカプチーノ体験教室】
以上となります。
詳しい内容はコチラ→☆
◆６月１９日（金）募集締め切り
◆６月２５日（木）募集締め切り
◆６月２７日（土）募集締め切り
◆７月１日（水）募集中
◆７月９日（木）募集中
◆７月１３日（月）募集締め切り
◆７月２４日（金）募集中
◆７月２６日（日）募集中
【アーティストアパートメント】
【６月】 ３月より予約受付開始
納品日／毎月１０日 搬出日／毎月９日
４０１ 【３がつうさぎ】 ２か月目
４０２ 【katie】 ２か月目
４０３ 【もふもふ庵-An☆-】（羊毛フェルト） ２か月目
納品日／毎月１５日 搬出日／毎月１４日
３０１ 【acce*plage（アクセ*プラージュ）】 （アクセサリー・布花） ２か月目
３０２ 【nuno:komono kengoru（ヌノ：コモノ ケンゴルウ）】 （がま口・布小物） ２か月目
３０３ 【Deco☆CAT】 （ストーンデコ小物・アクセサリー） ２か月目
納品日／毎月２０日 搬出日／毎月１９日
２０１ 【kazuyo】 （カリグラフィー・布小物・紙小物）
２０２ 【銀獅子（ギンジシ）】 （ベビー小物・キッズ小物）
２０３ 【ねぎくらふとわーくす】 （フェルト作品） ２か月目