３月１３日（金）ＨＡＲＵＣＡＦＦＥの薄力粉はー！

こんばんは、ハルカッフェです。




実は薄力粉にまでこだわりがあるんです。




ご存知でしたか・ｗ・（言ってないから知るわけないですよね・ｗ・；；；




さて、ＨＡＲＵＣＡＦＦＥの薄力粉ですが、Ｃブランという種類のものを使用しております。




小麦の持つ特性を活かしながら作られた小麦粉で、口の中で自然に消えてしまう崩壊感あるスポンジ生地を実現します。ムースやクリームとの相性が良く、スポンジケーキやロールケーキ等に最適です。（説明文：cotta薄力粉徹底比較より引用）




ＨＡＲＵＣＡＦＦＥではシフォンケーキやパウンドケーキといったメニューが多いので相性がいいものということでＣブランを使用してます！




こんなところにも個人店のこだわりがあるのです！




ということで今日はこのへんで




それでは



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