今晩は、餃子でした。
美味しかった～。
五香粉をたっぷり入れた餡を、
厚めの皮で包んだ餃子が我が家のテッパン。
ベランダでバーベキューな感じでいただきました。
気持ちが良いです☆
我が家では餃子を美味しく焼き上げる2つのポイントがあります。
1） 厚めの餃子の皮を使用すること
2） 愛用の鉄のフライパンを使用すること
この2つを押さえれば、外はカリっと、中はジューシューです！
私が餃子のときに愛用している鉄フライパンは、LODGE（ロッジ） 。
本当にお勧めです。
餃子は勿論（というか、餃子最高です）、目玉焼きも
テフロンとは違う仕上がりになります。
鉄のフライパンは、お手入れ方法など注意すべき点もありますが、
我が家では、ロッジは使ったあとはごしごしタワシで、あとは乾かすだけ。
わりと荒っぽく使っております。
料理道具は色々とケアしてあげる部分もありますが、
ロッジは割と良心的な価格設定なので、とりあえずは試してみる価値ありです。
餃子って楽しいですよね☆彡
ではまた、明日♪
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