今年はなかなかお目にかかれなかったんですが
ぐるぐるかき回したくなるけどじっと我慢します。
いただきまーす(^^)
今日ようやく出会えた『いかなご』
結婚して関西に来て初めて食べたけどご飯の友に最高♡
いかなご出回ってくると春の訪れを感じます(^^)
ぐるぐるかき回したくなるけどじっと我慢します。
この泡がポイント？で水分がなくなるまで
落し蓋して泡泡の中でいかなごを煮詰めます。
醤油200ml
みりん200ml
ザラメ250ml
生姜60g
我が家は料理酒がないので、みりん多めで。
今年はちょっとザラメと生姜の量も多めにしてみました。
いただきまーす(^^)
胡桃入りとか山椒入りも作りたい♡♡