今日は大寒でした。
大寒は二十四節気の最終節で
最も寒い時期という意味。
一年の最低気温もこの時期に
記録されることが多いようです。
2024年の大寒は
1月20日から2月3日。
まだまだ寒くなりそうですね
寒い冬に動きが悪くなると
内臓の動きも鈍くなり
時には便秘になることも
（私も最近便秘がち
）
寒い冬には体の内側から温める食べ物
野菜なら成長過程がゆっくりで
地下に伸びるもの
大根や人参、ごぼうなどの根菜類
タマネギ、ニンニク、ショウガや
芋類などが該当します。
逆にきゅうりやレタスなど
土の上で育つ野菜
夏が旬食材の多くは
体を冷やすので注意が必要です。
昔から冷えは万病のもと
と言われていますが
体温が低下すると代謝が悪くなり
血液やリンパの流れが滞って
病気になりやすくなります。
そんなわけで、今日のお昼は
鶏むね肉のうまに
青梗菜ともやしの胡麻醤油和え
じゃがいもとキャベツの豆乳スープ
五分付き米ごはん
でいただきました
