母の日にもらったパン型付きの本。
焼いてみました～
ボウルの中に振るった強力粉、お砂糖、塩、そこにぬるま湯とドライイーストを入れて
本に書いてあるように生地をまとめます。
そこにバター投入してちょっとコネコネ。（バターも少量なのがイイです）
ある程度まとまったら、取り出してまな板の上で５分間生地をこねます。
体重をのせて押すようにしてコネコネ…
※この時、生地は叩かない、のばさない、ひっぱらない。
滑らかになったら、ひとまとめに丸めてボウルの中へ。
ラップをして５０分寝かせます。（一次発酵）
指でそっと押して跡が残ればOK。、ダメならあと５分放置。
生地をまな板の上に取りだして、軽くガス抜き。
生地を分割して、固く絞った濡れ布巾をかぶせて１０分のベンチタイム。
その後、ガス抜きして形成して型に並べて
固くしぼった布巾をかぶせて４０分…
１９０度に予熱したオーブンで１５分焼いて出来上がり～
基本のパン
何とも簡単
で、普通に美味しい
電気代も最小限でイイ感じです
基本のパン生地レシピでアレンジパン
ベーコン、玉ねぎ、コーンをソテーして、まきまきして、
切って並べてエンゼル型の方で焼きました。
半分はチーズをのせて、半分はそのままで…
別にチーズが無かった訳じゃなくて、味はどんなかな？
と思って半々にしてみました。
チーズ載せの方が人気高かったので、
今度からは全部チーズのせで作りたいと思います。
私には一切れしか当たらなかったけど…美味しかった～
いろんなテイストで作ってみようと思います
週末の昼食用にいつものパンも作りました。。。
焼き立てパンは止まらない～
強力粉無くなったから買いにいかなくちゃ～
土曜日ですね！！
楽しい週末をお過ごしください～