お父さんが、市場で新鮮なシラスを買ってきてくれたの
贅沢にごはんにたっぷりかけて、
昨日はしらす丼にして食べました
しらす丼
トッピングは、
ごはん
↓
のり
↓
しらす
↓
シソの葉
↓
大根おろし
↓
温泉たまご
実は、この温泉たまご！！
で簡単に作れちゃうの
正しくは、温泉たまご風かな
≪
温泉たまごの作り方≫
沸騰してから生卵をIN
待つこと５分
以上
普通、ゆで卵って、お水からやるじゃない
それを沸騰してからやるだけなのです
まだ、加熱時間は模索中で、
今回は４分で、取り出して余熱で２分くらいやってみたんだけど、
白身がやわらかすぎて、
殻をむくのが大変でした
でも、全てとろとろでかなりおいしかった
前に、８分やったことがあって、
そのときは、白身はプルプル、
黄味は全部固まっているけど、
真ん中だけ、ほんの少し半熟っちっく
冷麺のトッピングには、最適のかたさです
かたさは、料理によって調整すれば
いろんなアレンジができそうだよ
オススメです
