神奈川の郷土料理

はるちゃんの冬休みの宿題。

神奈川の郷土料理のレポートを書くというものがありました。

調べると、「けんちん汁」って、神奈川の郷土料理だったのね。∑(ﾟДﾟ)

鎌倉・建長寺の建長汁説と、普茶料理のケンチャン説があるらしーけど。

まぁ、早速作ってみた。

まずは、胡麻油で野菜を炒める。

炒めたら、こんにゃくと豆腐を入れて、昆布出汁を投入。

暫く煮ます。

味付けは、醤油と醤油の半分の分量のみりん。

出来上がり！

はるちゃん、美味しい！と言って食べてました。

野菜を切って炒めて煮込んで味付け。

こんだけなんだよなぁ。

鰹出汁の方が好みなんだけど、あえて昆布出汁にしました。

建長寺説なら、精進料理だもんね。

何はともあれ、宿題が済んでよかったぁ。