とある休日のラーメン！
愛知県岡崎市『自家製麺 公園前』にて
豚骨煮干しラーメン ¥1100
久しぶりにこのお店へ、ラーメン本などの評価がとても良くてもうすっかり人気店に、お店に到着すると10人程の待ちあり、待つこと30分で入店しチョイスしたのは限定の豚骨煮干しを細麺にて注文、着席するも素早く着丼です！
スープは煮干しの良い香りと強い旨味に主張は少ないですが豚骨のとろみと旨味が合わさっておいしいです☆
麺は細麺、とても良い食感と風味にスープの絡み具合も良くておいしいです☆
具材のチャーシューは燻製の良い香りにジューシーな肉の旨味が○
少しずつではあるがメンマ/ねぎ/のり/玉ねぎは食感や風味のアクセントとなって○
連れが食べたのは
ゆず塩らぁめん ¥1030
ゆずの良い香りと魚介系の旨味に程良い塩味、柚子胡椒のようなピリ辛感があっておいしいです☆
東海3県のラーメン本で塩部門1位のお店、また塩を食べに行こうと思います！
勝手な私的評価 ★7
