いつものスタイリストさんにカットして頂いた後に孤独のグルメ。
そのスタイリストさんが出世して今年から8000円のコース以上の予約になったのでちょっと痛い
前日にアジフライが無性に食べたくなり発見したお店。
場所はバルチカオッサン（O3）
鯵の薬味巻き。アジの刺身の海苔巻きです。
アジと薬味、海苔が良い感じで引き立て合いとても美味しい。
絶品で皆さんに食べて頂きたい一品です。
レアのアジフライ。
半生の鯵にタルタルソースがとても合う。
ちょい飲みだったのでこの２品で終了。
とても満足できました。
オッサン、天ぷらとすしいちSecond。です。
カット前のランチ。
ハラミ&肉飯重です。
一種類のお肉では味が単調になるから、ハーフ＆ハーフにして２種類の味を楽しんだ。
ハラミは柔らかく、煮込んだ肉も良い感じ。お肉はご飯の上に乗せる事を前提にした味付けをしてて旨い。
この内容で1500円はお得感あり。
ろまん亭。再訪予定です。
ふきのとう。ハルの訪れは近い。
ハルの苦みを楽しめる。
ふきのとうは苦いが癖になる苦み
好きな食べ方はふき味噌です。ご飯のお伴です。
手作りのふき味噌は緑が残り見た目も良い。見た目の好みは個人差はありますが
ふき味噌は有川浩先生の植物図鑑で知りました。
植物図鑑の作り方の違いは一か所のみ、ふき味噌を茹でない所のみで、ざく切りしたふきのとうをゴマ油で炒め、味噌、砂糖で炒め、みりんと七味で味を調える。
茹でないのはふきのとうの苦みが好きなので、苦みを留める為
ハルの苦み。ハルの訪れは近い
この寒い時期に生シラス発見。
和歌山県の一部では禁漁期間が無い様です。価格もGood
一匹一匹のサイズも丁度良い感じ。
冬のシラスは旬では無いと言われますが、とても旨かった。
シラスのサイズは、身の固さと骨の柔らかさがベストのサイズ。
この生シラスは甘さも感じられ、旬と同じ味わいでした。
良い買い物しました。ごちそうさま
イトヨリダイの皮霜造り。
イトヨリダイは白身の美味しい魚。身は柔らかく刺身には向かないが、皮霜造りにすると話は別。
皮の噛み応えが良く舌ざわりも良い。皮はほのかに甘く身はとてもさっぱりしている。
見た目も綺麗な魚
良い買い物しました。
ハイビスカスローゼル。
初発見でしたが、素材を生かして美味しく食べる事が出来なかった。
無智で美味しくたべられなかったのが残念。
がく、とほうが過食部分。
がくは写真の緑ががった部分、ほうは周りの赤い部分。中の白い実は捨てました。
量が多かったので、新鮮な時はサラダにハーブ感覚で食べ、食べきれない分は塩漬けにして梅干し代わり。塩漬けにすると梅干しとは違う酸っぱさが味わえる。
砂糖漬けもするべきでした。塩漬けでご飯のお伴に使いましたが、飽きて・・・・です。
初めて見た食材の料理は難しいですが、楽しい。
ナナズグリーンティーの抹茶白玉パフェ。
見た目が綺麗、美味しい、安いの３拍子
このお店はコロナ前までは、お高いと感じていたが、味が良かったので機会があれば食べてた。
物価高になり、品質が低いパフェを提供しているお店でパフェの価格が高騰し、ナナズグリーンティーのパフェが割安に感じる様になった。
機会があれば「男ひとりでも」訪問してる
ナナズグリーンティーでは男ひとりは浮いていますので食べ終わったら即退散です。
男性の甘味処に人権を
今年もイサギのお刺身にはお世話になりました
安い、旨いと庶民の見方。
半身で定価が600円ぐらいです。
買った時期は6月頃で、麦わらイサギとも呼ばれる脂が乗った美味しいイサギでした。
珍しい組み合わせの盛り合わせ。
太刀魚あぶり、サワラあぶり、フグあぶり、そしてマグロ系。
大手スーパーでお刺身盛り合わせは、マグロ系、サーモン、ブリ・ハマチ系、タイの組み合わせが多く、買う機会はない。
今回買った盛り合わせは、マグロ系以外は地魚と珍しい組み合わせで、800円とお手頃価格。
時々、再訪して珍しい組み合わせのお刺身盛を探しましたが、見つける事はできませんでした。残念、
お気に入りのランチ店。
ランチの内容は正直、映えはしないですが、味は保証付き。ランチを作るのが面倒な時に訪問している。
一押しのお店の名前が付いてる定食。
カレイの唐揚げ定食。
ちょっと寂しいですが、揚げ方が良く美味しい。
月に１～２回、訪問してます。
