こんにちは
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ありがとうございます
発酵食品ソムリエ&看護師
インフルエンサーの"HARU"です
昨晩、甘酒を仕込みました
ここ最近は、楽天で箱買いしていた
八海山の麹だけでつくったあまさけを
ずっと飲んでいたため、
自家製甘酒を作るのは久しぶりでした
だいたいいつも甘酒を作るときは
米麹と炊いたご飯とお水を混ぜて
ヨーグルトメーカーに入れて発酵をして
2〜3時間後に一回かき混ぜるんだけど…
今回はかき混ぜてるときに
なんだか違和感を感じました…
よーく考えてみると…
米麹入れ忘れとる
これじゃ〜お粥やんけ
(笑)
(笑)まさかのミスに自分もびっくり
すぐに米麹を入れて発酵し直しました(笑)
そして、今朝は無事に
美味しい甘酒が出来てました〜
はぁ〜よかった
米麹の入れ忘れには
気をつけなはれや〜←え