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発酵食品ソムリエ&看護師
インフルエンサーの"HARU"です
今日は、レンジで簡単に出来る
甘みとコク、香ばしさが楽しめる
サラダの紹介です
さつまいもとクリームチーズとナッツの
デリ風サラダ
さつまいも 中1本(約250g)
kiriクリームチーズ 3個
お好みのナッツ 20g
★はちみつ 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ2
★ヨーグルト 大さじ1
★塩麹 小さじ1
★ブラックペッパー 少々
★レモン汁 小さじ1/2
★オリーブオイル 小さじ1
(塩麹がない場合は、塩ひとつまみ)
①さつまいもをまだらに皮をむいて
輪切りにし、水を入れたボウルに
５分ほどさらしてアクを抜く。
その後、水気を切ってふわっとラップし
600Wのレンジで6分加熱する。
②ナッツを袋に入れて麺棒で叩いて粗く刻む。
ナッツはローソンで買いました！
③kiriのクリームチーズを角切りにする。
④ボウルに★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
⑤粗熱をとったさつまいもを潰して
クリームチーズとナッツと
★のドレッシングで和え全体をよく混ぜます。
⑥お皿に盛り付けて
ブラックペッパーを少しかけたら完成。
さつまいもとはちみつの甘みと
クリームチーズの相性が抜群！
更にナッツの食感も良いアクセントになります！
甘味と、ちょっと酸味も加わって
ついつい手が伸びちゃう美味しいサラダ！
よかったら作ってみてください