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発酵食品ソムリエ&看護師
インフルエンサーの"HARU"です
今日は食べ出したら止まらない！
大人も子供も大好きな
ごぼうの唐揚げです
ごぼうの唐揚げ
ごぼう 1本
片栗粉 適量
油(揚げる用) 適量
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★鶏ガラの素 小さじ1
①アルミホイルをぐしゃっと潰したら
ごぼうを擦るようにして皮と汚れを落とす。
②ごぼうを斜めにカットして
5分ほど水にさらす。
③ポリ袋に★の調味料を混ぜ合わせて、
１０分ほどごぼうを漬けて味を付ける。
⑤キッチンペーパーでごぼうの水気を拭き取り
別のポリ袋に片栗粉を入れて、
ごぼう全体にまぶす。
⑥油で揚げる。
⑦きつね色になってカラッと揚がったら完成。
カリッと食感がたまらない
お弁当にもおつまみにもおすすめです
味はついてますが、
マヨネーズを付けて食べても最高
ごぼうの切り方を変えて
ピーラーで薄く長く切るのも、
パリパリ食感でこれまた美味しいです
子供達からはこっちの方が人気だった
いろんな切り方をして食感も
楽しんでみてください