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発酵食品ソムリエ&看護師
インフルエンサーの"HARU"です
今日のレシピは、
子供も大喜び&お弁当のおかずにも
使えるエビを使った一品です
エビケチャップ
エビ 10〜13尾
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
★ケチャップ 大さじ1
★醤油 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★酒 小さじ1
①〜エビの下処理〜
エビの殻を剥き、爪楊枝で背わたをとる。
片栗粉大さじ1と塩小さじ1を振りかけて
よく揉み込んだら、水でよく洗い流す。
②キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
③エビをポリ袋に入れ
塩胡椒少々ふって馴染ませる。
片栗粉大さじ1を入れてポリ袋を
振りながらエビ全体に片栗粉をまぶす。
④大さじ3くらいの油をフライパンで熱し
エビを両面色が変わるまで揚げ焼きする。
⑤耐熱皿で★の調味料を混ぜて
ラップをして600Wのレンジで30秒チンする。
⑥揚げ焼きしたエビを
ケチャップソースに絡める。
⑦パセリを適量振りかけたら完成。
ケチャップの甘味と酸味が程よく
ぷりぷりのエビの食感も楽しめて
とっても美味しいです
よかったら作ってみてください