今日もお昼のLIVE配信に
来てくださった皆さん
ありがとうございました
今日は、新玉ねぎを使って
玉ねぎ麹を仕込みました！
(玉ねぎ麹は発酵が完了したら
改めてブログに投稿します
)
)そして、人参の和え物も作りました！
その名も…
ひらひら人参と鰹節の塩麹和え
(この名前はLIVE配信中に
皆さんが考えてくれました
ありがとうございます)
〜材料〜
人参 2本
鰹節 お好みの量
★塩麹 大さじ1
★お酢 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
★はちみつ 大さじ1/2
①人参をピーラーで長細く
薄くスライスする
②耐熱容器に入れてラップをし
1分30秒チンする
③粗熱をとってから少し水気を切り
★の材料を入れて和える
④鰹節を混ぜて完成
これは我が家の子ども達も
美味しいっていつも食べてくれます
人参の食感も楽しめて
さっぱりしていてとっても美味しいですよ
塩麹はもちろん、
お酢や鰹節も発酵食品です
是非作ってみてください
