本日は中信方面へ行ったので、ずっと気になっていた寸八へ行ってみました。
混雑を予想し少し早めのお昼ということで
開店時間の１１時３０分ちょっお過ぎに行ったのにすでに店内はほぼ満席。
これが噂の寸八か！
頼んだラーメンはとりあえず基本ということで
とんこつ醤油ラーメン（大）930円
写真でわかるようにトッピングはチャーシュー、キャベツ、ほうれんそう、のりです。
のりは上あごに張り付くのがちょっと気になる。
麺は中太のストーレート。
スープは「The とんこつ醤油」って感じでした。
なんだろうこれ？家系？
とんこつの香りは香ってくるんですが臭くはないです。
また味が濃いわけでもないのに物足りなさがない。
突出してはいませんが最後までおいしくいただけるスープでした。
他の人の注文を聞いてると「学生ラーメン」なるものがあるらしい。
学生時代に近くにあれば通ってた…かも…。
また来てみたいお店でした。
らあめん寸八
長野県松本市筑摩４丁目３－１