年末に
娘が誘ってくれた
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション へ
着くまで，
お店の名前を聞いてなかったので
ロブション！
この装いで大丈夫なの…？と
怖気付きましたが
カジュアルラインのお店の様で安心しました♪
ハード系のパン２種と，もちもちのプチパン
バターの提供はありませんが，
そのままで美味しい。
豚肉のリエット
こちらを頂いて，更に期待が高まります♪
サバのタルト
ブラックオリーブとバジルに
スダチの香りを忍ばせて
真鱈のフリットにほうれん草を添えて
ブルサンチーズのコンディモンと共に
ローズに見立てたマロンムース
カシスのクーリをアクセントに
娘はこちらを
なめらかポテトプュレを添えて
栗のなめらかなヴルーテ
セロリとベーコンの香りで
林檎のクラフティ
青森産 紅玉のソルベを添えて
カウンター席メインなので
スタッフとの距離も近く
会話が弾んでいる方も多かったです。
お料理は，全てアート♬
一皿に様々な食材が美しく
盛り付けられていますが
繊細に計算されていて
どれも美味しい♪
量も程良く満たされました。
2023.1.6から始めたblogも
今日で一年が経ちました。
お読みいただき
ありがとうございます♪
