フルで働いていた時
遅くなってしまうと
分かっている日には良く
ドライカレーを作っていました
〜材料〜
ひき肉、玉ねぎ、人参、インゲン
にんにく、生姜、カレールー、カレー粉
材料を全て入れオリーブ油で炒めます。
(カレールー以外)
野菜ジュース(トマトジュース・トマト缶でも)
とカレールーを入れ
少し煮込みます。
ゴボウの笹掻きをオリーブ油でサッと揚げて
塩を振ります。
沢庵、チーズ、ゴボウをトッピングしたら
完成〜
普通のカレーだと、汁気がご飯に染み込む
ので盛り付けて置けませんが、
ドライカレーだと盛り付けた状態で
冷蔵庫に入れて置けます。
(子供が自分で直ぐに温められる様に)
家にある野菜を何でも刻んで、
野菜ジュースで煮込むと栄養面で、少し
安心出来る気がして良く作っていました
良かったら是非〜
ドライカレー
