ゴールデンウィークの山形旅③
「舟形マッシュルーム」を求めて山形県舟形町へ。
JR東日本のクルーズトレイン「TRAIN SUITE四季島」にて、初代総料理長のディナー食材として採用された事がある「舟形マッシュルーム」の産地へ。
地元山形の食材が使われていると聞いてから、いつか食べに行ってみたいと思っていました。
ここも山があり、川があり、空気がきれいな地域です。
店が混んでいたので、テイクアウトにして店の横に用意されたテントの下でいただきました🍕
目の前に広がるハウスで収穫されたばかりのスライスしたマッシュルームを、山盛りのトッピングとして。マッシュルームの香りを感じられたピザでした。
舟形マッシュルーム
https://www.f-mush.com
マッシュルームスタンド舟形
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