Sobolo:ソボロ ・・・・暑い日にはHOTなソボロ
連日30℃超えの暑いガーナです。
こんな時にはストリートドリンクの『Sobolo:ソボロ』です！
どんな飲み物？？
ハイビスカス・ティにショウガを加え、シュガーで甘くしたドリンクです。
ハイビスカス・ティの原料は、ローゼル（Hibiscus sabdariffa）という植物で
私たちがよく目にする、大輪の花の咲くハイビスカスではありません。
Soboloはガーナのドリンクですが、西アフリカ諸国のほとんどで見られ、
Bissap（フランス語）とも呼ばれます。
鮮やかなブルゴーニュ色、濃い赤紫色のドリンクです。
ハイビスカス（ローゼル）ティは、酸味があり、ストレートでは慣れないと飲み辛いようです。
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活字をいっぱい並べたところでよく判りませんね。
ということで、本日12/3は日曜日です。
サンデーマーケットへ出掛けて、SoboloをGETして来ます。
さすがに日曜とあって、お店も多く開店し、お客さんも多いですね。
まず、『Sobolo』のGETは、Soboloを作る材料の乾燥Soboloです。
Soboloとは、前説でも記しましたが、ローゼル（Hibiscus sabdariffa）の花のことです。
3種類の乾燥Soboloがあります。
3種類といっても、単に以下の状態のものです。
(1)パウダー状
(2)ばらけた状態
(3)花弁状態
それぞれ、1GHC（ガーナセディ）＝25円購入しました。
量り売りとなりますが、量りとなるのは「空き缶」です。
値段によって「空き缶」の大きさが変わるのです。
ガーナでは、
『固形物の量り売りは空き缶』で、
『食用油等の液体物は空き瓶やペットボトル』を使用します。
なお、食用肉（牛、鶏、ヤギ、等）は普通の秤を使用してますね。
次は、ペットボトル入りドリンクのSoboloです。
しかし、なかなか売り子さんが見つかりません。
30分ほどブラブラしたりして待っていたら・・・・来ました！
ボトル入り×1本、1GHC（ガーナセディ）＝25円と
ビニール袋入り 20pesewa（ペセワ）＝5円×2個
購入です。
なお、ボトル入りもビニール袋入りも凍らせてありますので、
一気にゴクゴク飲めないところがまたイイかな！？
天気はピーカンではありませんが、暑く30℃超えでしょう。
かなり汗をかいてますし、熱中症に注意です。早く帰りましょう。
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購入したSoboloです。
早速、作りましょう。--------------
Soboloの基本的なレシピです。
材料：
①乾燥したハイビスカスの花（Sobolo）
②パイナップルの皮（エッセンス可）
③ショウガ
④唐辛子パウダー（ペペ）
⑤※オプション：香料（クローブ、シナモン、他）を加えることでオリジナルな風味を出します。
⑥砂糖
作り方：
(1)：鍋に①と②と水を入れ、約10分間沸騰させます。
(2)：③～⑤は、滑らかになるまでミキサー（ブレンダー）にかけます。
(3)：(1)ができ、粗熱をとって、サラシ等でジュースを濾します。
(4)：(3)の濾したジュースに(2)を辛さ加減を見て加えていきます。
(5)：最後に砂糖を加えて甘さを決めます。
(6)：冷ましたら、冷蔵庫でしっかり冷やしてからお飲みください。
ショウガと唐辛子がピリッとHOTにノドを刺激するでしょう。
くせになりますよ！
ということで、私は、帰宅途中にGETした『ドーナツ』と一緒にSoboloタイムです。
ENJOY Sobolo！！
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追記：
『ハイビスカス・ティ』が健康、美容に良いということはよく知られていますね。
ただし、妊婦さんに対する使用については、意見が割れているようです。
妊婦さんの口コミで、「ハイビスカス・ティは良いものです。」と言われる方もいらっしゃるようです。
しかしながら、お医者さんに相談してからの方がよろしいかと思います。
ちなみに、私の朝は、ストレート紅茶（ミルクや砂糖なし）ですが、
明日朝から『Soboloストレート』（乾燥Soboloのみ）の換えようと思ってます。
何ともいえない酸味が好きなのです。
では、また。
ありがとうございました。