ピーナッツたっぷり！カントリークッキー

ようやく作れました🍪

職場の方の息子さんが、保育園時代に園で作っていたというレシピ✨

その息子さんは高校生になった今も、そのレシピでクッキーを作り、友達に配ってるんだって！

かわいすぎる😍

数か月前、その子が友達の為に作ったクッキーを、お裾分けしてくれたんです😃

そしたら、ビックリするほど美味しくて、レシピを教えてもらいました✨

レシピの中に、ピーナッツがあるんだけど、「殻付きのを剥いた方が美味しいよ～」って聞いて、なかなか剥くタイミングがなく(笑)、ここまできました。

そして昨日は節分😈

我が家は殻付きピーナッツを投げます😁

で、残ったピーナッツをみんなに剥いてもらいました❣️

(その間、私はプリン作り)

剥き身で120グラムは、結構大変そうだった💦

もうひとつ、材料の中に『オートミール』ってあって、聞いたことはあるけど、何か分からない。

イオンにあるか謎でしたが、ありました✨

オートミールって、オーツ麦を蒸して潰したものだったのか！

こんな丁寧にお菓子を作ったのは久しぶりで、なんだか癒されました。

『バターを室温に戻して練る』とか、久しぶりすぎた！笑

ひたすら混ぜて…

かなり固い生地なので、手で押し潰すように成形します🍪焼く前。

15分で焼けました❣️

出来たてはふんわり柔らかいけど、冷めるとサクサクに🎵

ピーナッツがいい香り～！！

オートミールも香ばしい！

半分は明日職場で配ります😊

オートミールがまだ半分あるから、また作らなくちゃ😅

(他に使い道が思い付かない…)