中途半端に残っているイチゴジャムを使い切りたくて・・・
そして火曜日の旦那さんの朝パンがない
パンを焼くには・・・
ホットケーキミックス使って混ぜて焼くだけの簡単なのにしよってことで
マフィン焼きました
＜材料＞
ホットケーキミックス・・・１５０ｇ
全粒粉・・・５０ｇ（入れなくても
）
卵・・・２個
牛乳・・・５０ｃｃ（なかったので水で代用、代用する場合はポーションミルク２個入れました）
バター・・・６０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
ジャム・・・適量
＜作り方＞
①バターをレンチンで柔らかくする
完全に溶かし切らずに泡立て機やゴムべらで混ぜてクリーム状に柔らかくなるようにする
オーブンを１８０℃に温めておく（予熱開始）
②砂糖を入れて白っぽくなるまでかき混ぜ、バターに空気を含ませる
③溶き卵を何回かに分けて入れ、その都度よくかき混ぜる
④牛乳又は水（ポーションも）を入れてよくかき混ぜる
⑤ホットケーキミックスと全粒粉を入れてゴムべらでさっくりと混ぜる
混ぜすぎないようにね
少し粉っぽさが残ってても大丈夫
⑥マフィン型の底に生地を入れ、ジャムを入れ、その上にまた生地を入れる
⑦１８０℃に温めておいたオーブンに入れて２０分焼く
竹串を挿して何も付いてこなければ焼上がり
焼成時間は各自で調整してください
