訪問していただきありがとうございます
今日は舞茸と蓮根の炊き込みご飯で自分弁当です
舞茸をもう使わなければ〜と言う事で蓮根と一緒に炊き込みご飯にしました
コレに汁物でもあればおかずいらずなんですけど…
お弁当なのでおかず付き
肉巻き大根
切り干し大根の煮物
茹で卵
人参のぬか漬けオリーブオイル和え
茹でスナップエンドウ
ミニトマト
グリーンリーフ
今回はぬか漬けにしました🥕
油と熱を加える事でβ-カロテンがUPしますがビタミンCは熱に弱いですからビタミンCを摂りたい時はサラダ等生が良いですね
ぬか漬けもオリーブオイルで和える事で風味も豊かで一気に洋風の仕上がりで抗酸化作用もUPが期待できます🥕
美肌効果に期待大です
そして週末寒かったですね💦
土曜日は旦那の誕生日でしたので
鳥貴族でお祝い
帰ってからケーキでお祝い🎂
2人分にしてはかなり大きすぎたケーキでした
喜んでもらえて良かったです㊗️
日曜日は薄っすら雪が積もった中、選挙に行きました❄️
すぐに溶けましたがとっても寒かったです🥶
月曜日始まりましたね
今週もよろしくお願いします
皆さまも良い１週間の始まりとなりますように
