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世界珈琲科学研究所
コーヒーに関するバグのホワイトハッカー
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“画像から推測できる”ウソ ホント
生豆を切断した断面。
これから、今まで言われてきた焙煎理論の正否を推測してみると、
どんなことが思あたるだろうか。
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