本日、富良野塾の塾生さんたちがお世話になっている農家よりﾐﾃﾞｨﾐﾆﾄﾏﾄが届いた！毎年夏、秋とその時収穫されたものをお願いしている。宝石の様な美しさ...甘い！あっと言う間に1ｷﾛは胃の中へ.....そこで、体に良いﾄﾏﾄの豆知識を......中南米のｱﾝﾃﾞｽ高地が原産と言われているﾄﾏﾄ。日本に入ったのは17世紀ごろです。ﾖ-ﾛｯﾊﾟでは、｢ﾄﾏﾄが赤くなると医者が青くなる」と言うことわざがあるほど栄養たっぷり。赤い色はﾘｺﾋﾟﾝと言う成分でﾘｺﾋﾟﾝには有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、ｶﾞﾝや動脈硬化などを予防する効果が高いことがわかっている。ﾋﾞﾀﾐﾝC、Aが多く血圧を下げるｶﾘｳﾑ、ﾙﾁﾝ、脂肪の代謝を助けるﾋﾞﾀﾐﾝB6なども含まれている。これで、ますます、若返るぞ～(笑)皆様も美味しい時期6月～9月に沢山召し上がれ～
