目玉焼き と ゆで卵 は

ブログネタ：目玉焼きは半熟？　固め？ 参加中

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目玉焼き と ゆで卵 は、トロトロの半熟が一番好きです

目玉焼きを両面焼きにして焦げ目をつけるなんて･･･ 食べる気が半減します。

ゆで卵は、水から卵を入れて加熱して…。という方法を最初に教えてもらいましたが

テレビで見かけたラーメン屋さんが常温の卵を鍋に入れて、熱湯を加えて５分茹で、湯を捨てた後、大量の氷を入れて卵を冷やす

という作り方でゆで卵を見て、最近はそれを自分なりにアレンジしてトロトロのゆで卵を作る事に成功しています。

母には、“熱湯なんて入れたら、卵が割れる”　とその都度しかられますが

ポットのお湯でも作れるので、“食べたい”　と思い立ってから出来上がるまでが早いです