ピーマンが大量にできたので、ピーマン味噌を作ってみました。
あとは、瓶に詰め残りは冷凍しておけば完成❣️
出来すぎるので、これなら大量消費できました。
あとは、瓶に詰め残りは冷凍しておけば完成❣️
息子達に送って、ご飯のお供にしてもらいます😊
気に入ってくれるかな〜。
もうすこししたら、冬野菜ができ始めるのに、ピーマンだけはまだまだ取れそうです💦
※材料※
ピーマン 1キロ
お醤油 350cc
米麹 250g
きび砂糖 300g
みりん 200cc
鷹の爪 お好み です
米麹を煮立った調味料に一晩つけ置き、
次の日にみじん切りしだピーマン入れて、粘りが出るまで1時間くらいにるだけですよ😊
簡単❗️
鷹の爪の代わりに今度は大量のししとうで作ってみようかなと思ってるのでした。
どうだろう🤣