私は自宅で「長岡式酵素玄米」を食しているので
酵素玄米の本部「太陽の家」さんから、無農薬の玄米や小豆を買い、圧力鍋で炊きます。
約2時間、蒸らしを入れると約3時間近くかかります。
「忙しいのに、なんでそんな時間もお金もかかることするの」
と言われたりもするけど、
できるかぎり無農薬のものにお金を使いたいのです。
化学肥料を使わずに農業をされている方がいなくなったら
土が死んでしまうと思って、本当にこわいんです。
私もスーパーで農協のお野菜を買ってしまうし、外食もよくしますが
自分のできるかぎりは、無農薬のもの、化学物質の入っていないものにお金を使いたい。
「キレる子供(大人も)」とか「増え続ける発達障害」とか言われるけれど
私は、それを自分のせいだと思う。
力がなくてごめんなさい。
せめて1.5倍くらい高いお米を買うことで
土の再生に少しは貢献していると思いたいのです。
◆ダイアリー「タッチハンガー がんばり続けてなお、満たされないあなたへ」http://esalen.jugem.jp/