アフターマスター

この仕事をしていると、お客さんから「今度はプライベートで飲もうよ」なんて、お誘いがあります。悲しいけど、ほとんど男性です(-_-;)
仕事中も僕自身、飲みながら気楽にやっておりますが、ビール専門です。
本当はバーボンのロックかモルトのストレートが好きなのですが、仕事が出来なくなってしまいます。（レシピを忘れたり、後片付けができなくなったりしてしまうため）
だからプライベートの時には、あまりビールを飲みません。どちらかというとチェイサーのようにして飲みます。
そうすると、お客さんから「マスターはビール党なのかと思ってた」と言われます。
たまに気分を変えてジンやラムも飲みます。日本酒も実は飲みます。
飲めないのは焼酎なんです。でも泡盛は大丈夫なんです。
焼酎がダメでウォッカは大丈夫なんです…材料は同じなのに
で、いろいろ調べてみたら焼酎に使用する「白酵母」がダメみたいです。本来、泡盛に使用する「黒酵母」の突然変異の「白酵母」を培養して、現在の焼酎に使用されている「白酵母」が出来たのです。ちなみに日本酒は「黄酵母」だそうです。
お酒の仕事をしていながら…奥が深いと思い、今日も飲むでしょう(^^ゞ