今日は節分ですねー。
晩ご飯には巻きずしと、お吸い物を作ろうかと思っています。
あと、美味しい日本酒がちょとだけ飲みたいな～。
日本酒大好きなんです。
が、普段おうちではめったに飲むことはなく、
日本酒といえば実家でお正月に飲む、というイメージかな。
でも例外があって、なぜか節分とか立春の日には
ちょっと日本酒が飲みたくなります。
例外というか…節分・立春も旧正月にあたるわけなので、
結局は同じ感覚でしたね。
そういえば、さきほどは甘酒を作って飲んでました。
麹から作ったものではなく、酒かすをお湯でといて温めて、
きび糖をあまり甘くせず加えたものです。
こっちの酒かす+お砂糖で作る甘酒は手軽に作れるし、
暖かくてちょっと甘い飲み物を飲みたいときに便利ですね。
質の良い酒かすで作ると、香りも良くて本当に美味しいです。
ところで日本酒と言えば、どぶろくとかの、あの白っぽいお酒も
私は好きなんです。にごり酒系ですね。
うすにごり、とか、折がらみなどのお酒は上品なにごり酒で
大変おいしゅうございます。
でも、どぶろくのあのどろっとした、原材料そのまま！
みたいな、かざりっけのないお酒も好きなんです。
昔の人は、こんなお酒を飲んでいたのかなーみたいな、
なんかロマンを感じてしまうんですよね。
それでいて美味しいですしね。
今日、実は違う内容のブログを書こうと思っていたのですが、
節分と甘酒から、なぜか日本酒の話題になってしまいました。
酒好きな私のお話に付き合ってくださり（笑）、
ありがとうございます。
明日は、最近、魂がすごーくときめいてしまったお話をしようと
思いますので、またよかったらおいでくださいね。
今日も読んでくださってありがとう✨
愛と光をこめて✨
tomomi