こんばんは！MIKINです
水曜日ですね！
一週間の真ん中
残り半分をがんばれるように
夜ごはんしっかり食べるぞってことで...
今日のいちみそいきまーす！
隠し味がミソ！
がっつりドライカレー！
＊材料(６皿分のルー使用)
牛豚合いびきミンチ 800ｇ
玉ねぎ 大きめ１個半
人参 大きめ１本
カレールー（フレークタイプ） 180ｇ
生麦みそ 大さじ１と1/2
ココナッツミルク 50㎖
あらびきガーリック(あれば) 適量
バター 大さじ１
乾燥パセリ 適量
下ごしらえ
・玉ねぎと人参をみじん切りにする
みじん切り苦手...ぶんぶんチョッパー使用！
①熱したフライパンでバターを溶かし
みじん切りした玉ねぎと人参を炒める
②①がしんなりしてきたら
ミンチを入れてさらに炒める
しんなり
③ミンチに火が通ったら
あらびきガーリックと生麦みそをいれ
全体にいきわたるように炒める
④１度火を消してカレールーをいれ混ぜる
⑤再び火をつけぐつぐつというまで炒め
ココナッツミルクを入れる
⑥水気がなくなるまで炒める
油が多ければ取る
⑦盛り付けて完成！
今日は子どもたちにも大人気のドライカレーです♡
カレーの隠し味...
家庭によってたくさんあると思いますが
我が家は生麦みそと
ココナッツミルクをいれるのが
ミソなんですねぇ
笑
まろやかで子供でも食べやすい味です♪
フレークタイプのカレールーを使いましたが
固形のものでも大丈夫です！
がっつりご飯ものの今日のいちみそでした♪
カレールーこれです♡