実家の母がこれ読んでみたら？と薦めてくれたこの本を読んで、最近は、食べ物を買う際に良く吟味しています。
弁当、惣菜、冷凍食品、レトルトなどの原料にミネラルが溶け出た『水煮食品』がたくさん使われている。
ハム、ソーセージ、和菓子、缶詰などの加工食品に『リン酸塩』が添加され、ミネラルの吸収を阻害している。
食品の原材料の大半が『精製』されて、ミネラルを抜かれている。
ポリリン酸Na、メタリン酸Na、ピロリン酸Nａ→リン酸塩
チーズに「乳化剤」→リン酸塩
和菓子に「膨張剤」→リン酸塩
長男の主治医の先生も、ミネラルを摂取したほうがいいって言ってた。
ミネラル補給のためにいいのが『天然だし』で、発達障害の子や、大人の困った症状（うつ、肌荒れ、冷え性など）が、天然だしを摂取することによって症状が良くなった例が書かれています。
神経伝達物質を作るのに必要な六種のミネラルが天然だしには入ってるそうです。
なるべく気をつけたいけど、冷凍や惣菜を全く使わないなんてできないので、無添加の味噌や、天然だしで味噌汁を毎日つくるようにしたり、油もオリーブ油やごま油を使ったりしながらミネラル補給に心がけていいこうかなと。
ちょっと昔、母と一緒に味噌作ったりしていたけど、また作るかな。
ダシはいろんなのあるけど、今わたしが気に入ってるのはコレ
です。
同じ本を読んでいたママ友さんが、教えてくれて買ってみました。
弁当、惣菜、冷凍食品、レトルトなどの原料にミネラルが溶け出た『水煮食品』がたくさん使われている。ハム、ソーセージ、和菓子、缶詰などの加工食品に『リン酸塩』が添加され、ミネラルの吸収を阻害している。食品の原材料の大半が『精製』されて、ミネラルを抜かれている。ポリリン酸Na、メタリン酸Na、ピロリン酸Nａ→リン酸塩
チーズに「乳化剤」→リン酸塩
和菓子に「膨張剤」→リン酸塩
長男の主治医の先生も、ミネラルを摂取したほうがいいって言ってた。
ミネラル補給のためにいいのが『天然だし』で、発達障害の子や、大人の困った症状（うつ、肌荒れ、冷え性など）が、天然だしを摂取することによって症状が良くなった例が書かれています。
神経伝達物質を作るのに必要な六種のミネラルが天然だしには入ってるそうです。
なるべく気をつけたいけど、冷凍や惣菜を全く使わないなんてできないので、無添加の味噌や、天然だしで味噌汁を毎日つくるようにしたり、油もオリーブ油やごま油を使ったりしながらミネラル補給に心がけていいこうかなと。
ちょっと昔、母と一緒に味噌作ったりしていたけど、また作るかな。
ダシはいろんなのあるけど、今わたしが気に入ってるのはコレ
です。同じ本を読んでいたママ友さんが、教えてくれて買ってみました。
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