今日のランチは、暇なのでかかりつけ医で診て貰ってから外食するつもりでしたが雨がパラついてきたので止めました
帰って冷蔵庫をゴソゴソ
・鶏肉
・ご飯
・卵
・玉ねぎ
手っ取り早そうなオムライスを作りましょう
普段はわチキンライスですが先日飲みに行ったときにオムライスの話題になったのでチャレンジ(^_^)
○玉ねぎ半分をみじん切り
○冷凍してあった鶏肉とご飯をレンジで解凍
鶏肉と玉ねぎを塩コショウで炒めて
鶏肉に火が通ってきたらケチャップ投入
ご飯も投入してチキンライスを作ります
卵２個をフライパンに広げて半熟になったらオムライスを適量入れて包み込むようにお皿へ
これが難しいです(^-^;
上手く包み込めなかったけど食べたら一緒ですから大丈夫
ケチャップをかけて誤魔化しましょう(^_^)
余ったチキンライスは、そのままいただきました
自分用ならチキンライスで充分だと再確認出来ました(^_^)