日曜日の夕食に次男家族を自宅に招待してのお食事
何を孫たちに希望を確認すると蟹が食べたいとの事
土曜日にジイジが天満市場へ蟹の買い出しに行きました
何軒か蟹を販売してますが売値は、同じような感じです
選んだお店は此方
にしまん(NISHIMAN)
場所は、ぷらら天満市場の１階に在ります
生の蟹も売ってますが殻を剥いて食べやすく捌いてから冷凍してある蟹をお薦めされました
６Ｌサイズ１.８kgと１kgを購入
前日から解凍すると蟹が黒く変色してしますので当日の朝から自然解凍させました
最初は、冷蔵庫に入れて途中から常温解凍したけど17時になっても氷が残ってたので水道水でサッと氷を流し落として盛り付け
６Ｌサイズは流石に大きくて皿からはみ出します
１kgのは鍋を追加する時まで冷蔵庫で保管
雑炊用のご飯を炊いてネギを刻んでおきます
野菜類の準備は
白菜、菊菜、椎茸、えのき茸
豆腐、葛きり
食後のフルーツ
イチゴを洗って冷蔵庫へ
電気鍋に水を張って昆布を入れておきます
集合時間前に沸騰させて昆布を取り出して保温
皆が、集まったタイミングで出汁と具材を入れて蟹鍋パーティーのスタート♪
最後の雑炊が楽しみなのでアクを丁寧に取り除きます
孫に食べやすい部位をどうぞ(^ー^)
食べるペースに合わせてカニを追加
〆は雑炊♪
コレが食べたくて鍋やってるんです(^_^)