在宅勤務をしてると妻より冷蔵庫の在庫を把握してます
特に自分で買い物して余った食材は、何とかしたくなります
今回、気になってた食材は
・釜揚げのジャコ
・ピーマン
冷凍しておいた釜揚げのジャコをフライパンでから煎り
ごま油を入れてジャコがカラッとするまで煎ります
カラッとしたら
カットしておいたピーマン
椎茸入りの塩昆布と梅干しを刻んで投入
ごま油を追加して仕上げに少量の追いがつおつゆで仕上げました
ご飯のお供が出来上がり
冷蔵庫の残り物が無くなって気分スッキリです(^_^)
熱々のご飯でいただきます♪