週末に京橋へお買い物
その前に腹拵えで立ち寄ったのが此方
魚介系らーめん 麺は鎹
北新地にも最近オープンしてますね
店頭にメニューが立て掛けられて｢つけ麺開発中｣との事
店内の食券機で購入してから席に着きます
メニューは、
魚介醤油らーめん 850円
魚介塩らーめん 850円
味玉子入り＋100円
ワンタン・味玉子入り＋200円
ご飯系も有ります
購入してたのは
魚介醤油らーめんと
魚介塩らーめん
入口付近のカウンター席へ
魚介醤油らーめん
チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、岩海苔、貝割れが載ってます
スープは、 背油が浮いて煮干し系の醤油のようです
麺は、ツルミ製麺所の中太ストレートでツルッとしながらもモッチリ感もあってウマウマ♪
白髪ネギの辛みと岩海苔の風味が食べ進む内に味変してくれます
チャーシュー
大好きな肩ロースが２枚入ってるのが嬉しいです
メンマは、柔らかな極太
バランス良く仕上げられて完汁しちゃいました(^_^)
妻は、魚介塩らーめん
次回は、研究中のつけ麺にチャレンジします
ご馳走様でした(^_^)
