ラーメン好きな妻が地下鉄都島付近で一番お気に入りだった「下品なぐらいダシのうまいラーメン屋」が閉店されて後に出来たのが此方
デビルズヌードル
悪魔的なラーメン専門店で元祖D系ラーメン
何か良く分からないので妻が食べれるか下調べがてら突撃
お店に入って食券を買うシステム
お兄さんが丁寧に説明してくれます
リニューアルして、新たなチャレンジに取り組み中だそうです
メニューは、悪魔の名前が付けられてます
ベビーモス 醤油 780円
ルシファー 味噌 780円
オーク 醤油or味噌 880円
トッピング、ご飯、カラアゲ、餃子、ドリンクもあります
店内は、明るくて壁もカウンターも真っ白で軽快なBGMが流れてカフェのような雰囲気です
基本型と思われるベビーモス 醤油 780円を買ってカウンターへ
お兄さんの説明で
ニンニクと生姜入り
増し無し等調整可能
初めてなので標準で御願いしま～す♪
白い脂のホルモンと茶色いホルモンかと思ったら茶色いのは背脂
背脂が、これでもかってぐらい載ってます
スープ
脂が浮いて出汁の味がぼやけてしまってるように思えます
背脂の下にニンニクと生姜
白菜、ニラ、玉葱
麺は、平麺
ホルモンには味が付いてません
背脂と一緒に食べてみたけど違うなぁ
デビルズパウダーを掛けて味変
脂っこくて味の変化にならないです
ターゲットが若者の脂っぽいのが好きな方やご飯を食べる方がなのでしょう
入店してからの説明や客対応、食べ終わると入口まで見送って頂くなどサービスや雰囲気は、文句無し
還暦過ぎたジジイが行くところでは無さそうです(^-^;
頑張って下さ～い(^ー^)