日曜日のランチで伺いました
全てがハイクオリティで感動したのでラーメン好きな妻を連れて行きたいと思ったお店が此方
麺 紡木
場所は、JR天満駅から西へ
関西テレビ方向に大通を渡ってJRの高架の南にあるファミリーマートの並びに在ります
落ち着いた門構えから大理石の階段に足元を照らす灯りに誘導されて降りてると下から和服姿の女性に声を掛けられて料亭にでも来たような感じになります
入口前に食券機が設置されていて、前回同様にスタッフの女性が出てきて丁寧に説明してくれました
購入したのは
煮干醤油らぁ麺 850円
スープは、円やかな醤油に煮干しの香りでウマウマ(^_^)
バラチャーシューは、三枚肉を特製タレで柔らかく煮込んだ肉を炙ってあるので香ばしくて美味しいです
レアチャーシューは、イタリア産ブランド豚の肩ロース
塩麹に漬けて低温調理でしっとり仕上げられてます
太いメンマ
麺は、細目のストレート
妻は
限定 七蔵元味噌チャーシュー麺 山椒めし付 1080円
妻が一口食べたところで丼を交換して殆ど私が食べちゃいました(^_^)
バラチャーシューは、炙った香ばしさが際立ってトロけます
濃厚な味噌に負けない太麺
モッチリした太麺にモヤシのシャキッと感が絶妙
ミンチ肉だけじゃ無くブツ切りのバラ肉入って甘辛い味噌に合いますね
麺を食べ終えたら山椒ご飯を投入
台湾のルーローハンのような美味しさです
ルーローハン食べたことないですがきっとこんな感じでしょう(^_^)
ルーローハン食べたことないですがきっとこんな感じでしょう(^_^)
鳥白湯 煮干らぁ麺は、前回食べたので３種類は制覇しました♪
妻を連れて来たのに私が殆ど食べちゃってゴメンね(^-^;
次の季節限定メニューが楽しみです
ご馳走様でした(^_^)