妻が友人宅で昼前から飲み会のため夕食を食べるお店を探しながらの散歩
関目から野江辺りをウロチョロ
旭グランドから自宅に戻る途中で以前から気になってた此方に突撃しました
広島府中焼き＆鉄板居酒屋 もみじ
場所は
〒535-0031 大阪府大阪市旭区高殿２丁目１５−１１
スーパーライフから通りを渡って真っすぐ進みと左手に在ります
お店に入ると先ず、体温確認とアルコール消毒お願いしますと言われます
はい、と振り向くと一人で切り盛りされてる女将さん
艶っぽいべっぴんさんなのでファンが屯しそうです
全てのテーブル席にアクリル板を設置してるので鉄板の火入れはカウンターだけと思います
カウンターに座って注文したのは、最初から決めてたこのお店の名物料理
府中焼き肉玉お願いしま～す(^_^)
ピリ辛肉玉、あぶりねぎマヨスペシャル、もみじスペシャルも出来ますが初めてなので基本型をお願いしました
府中焼きとは
広島県府中市で愛され続けてるミンチを使ったお好み焼き
良質な牛ミンチの脂で外はカリッと中はフワッと！
鉄板居酒屋なので鉄板焼きメニューからホルモン鍋、おでん、とりあえずの一品までお酒の摘まみも豊富に揃ってます
お酒を飲もうか悩んでると、飲み物どうされますと声を掛けられ条件反射のように
チューハイ400円お願いしま～す(^_^)
焼けるまでの待ち時間にテレビの下に書いてある一品料理から
鳥皮ポン酢 300円
鳥皮は柔らかくて臭みの無くてポン酢でサッパリ
コレ正解なり
府中焼き肉玉 750円
コテでいただきます
上部の真ん中あたりがカリッとしてるのでミンチ肉の部分でしょう
鉄板に自家製生地をクレープのように薄く敷いてたっぷりの千切りキャベツ
更に細目の黄ソバ
ソバの上から脂身の多い良質な広島県府中の牛ミンチ
最後に玉子を掛けて焼き上げてます
マヨネーズ掛けるか確認されて勿論お願いしま～す(^.^)
甘めのソースに青海苔を振り掛けてあります
キャベツが下の層でしっとり
細目の黄色ソバが鉄板でカリッと焼けた部品と柔らかい部分の両方楽しめてソースが絡んでウマウマ(^.^)
ピリ辛肉玉は、唐辛子が練り込まれた府中市の特製ソバになります
次回は、鉄板焼きメニューで飲みに来ます
ご馳走さまでした(^.^)
