前から気になってたラーメン屋さんへ在宅勤務の機会を捉えて突撃したのが此方
そらの星
場所は、森小路から国道１号線を通り過ぎて旭郵便局から旭警察署方向に進むと右手に在ります
家の壁に｢横浜生まれのトンコツらーめん ライス無料｣の文字が目印になります
店内に入って食券を購入するシステムです
人気店なので店内に待ち席用の椅子が３つ、３人を超えると外で壁沿いに列びます
早めに着いたのでタイミング良く食券を買うと奥に案内して貰えたけど食べ終わると行列が出来てました
メニューは
らーめん 並 ７００円
中（１．５玉） ８００円
大（２玉） ９００円
トッピング
海苔 ５０円
味付玉子 １００円
ホーレン草 １００円
チャーシュー２００円
キャベツ １００円
初めてのお店では基本形を知りたいので
らーめん並にトッピングで味付玉子
席に着くと
麺の茹で加減、味の濃さ、鶏油の量を確認してくれます
全て普通
御飯も無料ですがどうしますと聞いてくれるので少な目でお願いしま～す(^.^)
味変用の調味料は
ニンニク、辛味噌、生姜、すり胡麻、酢、胡椒
１０分程度で着丼
ホウレン草、チャーシュー、海苔にトッピングの味付玉子が載ってます
先ずはスープ
レンゲからスープを口に含んだ瞬間に鶏油の香りがダイレクトに襲ってきます
豚骨醤油でありながら他には無い衝撃の美味しさです
豚臭さは皆無で濃厚な旨味が凝縮されて激ウマ～((o(^-^)o))
麺は、中太モチモチ
１玉で充分の食べ応えです
家系といえば酒井製麺といわれる生麺を使用
基本からブレ無い拘りが素晴らしく完成された１杯に仕上げられてます
トッピングの味付玉子
半分に割ると黄身がギリギリ溢れない絶妙のトロミ加減
チャーシューは、分厚い肩ロースで歯応えを残した好みの味です
大きな海苔３枚
スープと鶏油が染み込んだ海苔でご飯を包んで食べたらメッチャ美味しいやん
ご飯の量を普通で良かったと後悔(^.^)
途中でチューブのおろしニンニクと辛味噌で味変
濃いめの味付けにニンニク好きには最強の組合せ
ホウレン草も麺と一緒に食べてもヨシ
ご飯に載せて食べてもヨシ
大根の漬物もあります
スープ、麺、チャーシュー、海苔、ご飯のトータルバランスが素晴らしく完成された家系らーめんですね
ご馳走さまでした(^.^)
