昨年から孫の運動会が同日に別の小学校で開催されるので家内と私が別れて応援に行ってます
高倉小学校は弁当持参
友渕小学校は弁当なし
台風の影響で中止になるかもと心配したけど汗ばむ程の天気に恵まれて何よりでした＾＾
小さい子供達が、練習してきたダンスや演奏を元気に披露してる姿は可愛くて抱きしめたくなります
前日からお弁当の仕込みから頑張ってみました
鶏の唐揚げの仕込みは
日本酒
みりん
醤油
生姜
ニンニク
コショウ
隠し味にカレー粉のタレに漬け込み終わったのが１時前
寝酒の焼酎を呑んで寝たのが３時
５時に目覚ましをかけたけど寝過ごした～
６時半から慌てて弁当作り
朝起きて卵に漬けて片栗粉をまぶして二度揚げしてカラッと仕上げました
レモンスライスをのせて一品目完了
二品目はエビマヨ
小麦粉でエビのフリッターを作ってから
フライパンでエリンギを塩コショウで炒めて
エビを加えてマヨネーズ、ケチャップを和えて完成
卵焼き、アスパラベーコン、たこウインナー
茹でトウモロコシにミカン、巨峰を持たせて私は別の会場へ
美味しかったと喜んで貰えたよ＾＾
次回は何を作ろうかなぁ♪
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