言わずと知れた日本料理の老舗「かが万」さん系列ですから楽しみです
場所はえすぱす北新地２１の二階
かどのやの上にです
かどのや別館・みや玄に生まれ変わって夜は鍋料理を中心に湯豆腐や手打ち蕎麦が楽しめるようになりました
一階の入口の立てられたメニューには
お好み三昧 お好きな蕎麦３品選んで１５００円
ざるそば８００円 いなり付き
金曜の１２時４０分頃到着
台風の影響で雨が降っていたせいか貸切状態でした
少し前にサンドイッチを食べてしまったので、お好み三昧は諦めて単品の中から選ぶことにしました
おろしそば(１０００円)、お願いしま～す♪
最初に胡麻豆腐がでてきます
プルプルっとプリンのように柔らかくて胡麻風味がの香ばしくて最初から流石です
おろしそば一式
器に盛られた蕎麦に大根おろし
蕎麦つゆを上からぶっかけていただきます
蕎麦は細くて腰があって美味しい～(^q^)
辛い大根が好みな私には優しい感じでした
辛味大根の季節外れなのかもです
小鉢にも追加の大根おろしと見事な薄さに切ってあるネギ
鰹節
削りたての鰹を蕎麦と一緒に食べると鰹の風味が鼻腔をくすぐります
単品の蕎麦にもれなく付いてくる、いなり寿司
最後に蕎麦湯
ここで事件発生
デジカメのメモリエラー
仕方なく携帯電話でカシャッ
削りたての鰹節と出汁を入れてから蕎麦湯を注ぐとメッチャ美味しいです
大阪で美味しい蕎麦屋さんを発見出来ました
次回は、お好み三昧にチャレンジしてみますね♪
ちなみに此方の蕎麦は、種類によって蕎麦粉の産地や割合を変えてるそうです
３種類を食べれるので楽しみにしてます♪
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みや玄 （そば（蕎麦） / 大江橋駅、北新地駅、東梅田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5