夕方からパーティールームで一族全員集合♪
ホスト役としては準備に大忙しです
白菜、ネギ、椎茸、春菊、エノキ、豆腐を食べやすく準備して
薬味の細ネギをテッサ用に長めと細かく二種類用意して～の
大根おろしともみじおろしを作って
3ミリ程どの薄切りはテッサ
鍋用に上身をさばいて
二種類の皮は下茹でしてじゃぶじゃぶ風に^^
アラの部分はこれが二皿
白子は塩水に二時間ほど浸けて湯通しを♪
白子の写真忘れるちゃった～
先ずは新年を祝ってシャンパンで乾杯(^^)／＼(^^)
鍋に昆布で出汁をとってアラからお鍋に投入
てっさはすだちを搾ってウマーーイ
日本酒グビグビいっちゃいました^^
〆は雑炊にして満腹
2013年も皆様に取って良い年になりますように♪
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