マダイの奉書焼

小型の
マダイが
たくさん
入荷してきました。

15センチくらいの
大きさのを
使って

奉書焼に
挑戦してみました。



レシピは・・・

うろこ、内臓、えら
を取り除いて

白ワインで
下ごしらえ

岩塩を
適量ふって

奉書焼用の紙に
くるんで

紙の表面を水で
びちゃびちゃに
濡らしてからの

オーブンで
15分、
焼きました。

中身は
どうでしょう？

見た目は
いいんじゃないですかぁ

お味のほうは
けっこう
おいしく出来上がりました。