ここ数週間、本当に目まぐるしくて、今日やっと少しゆっくり夜ご飯を食べました。
お話をしている間のおやつはいちご🍓
季節の野菜と柑橘のちらし寿司
やはり心に余裕がないのはダメだ…
と言うわけで錢屋塾さんで行った薬膳料理教室も一週間を過ぎてしまったのですが、毎回ながらとっても楽しくて素敵な時間でした
お客様の感性が豊かでとても刺激になります
お話をしている間のおやつはいちご🍓
無農薬で育てた、甘酸っぱいいちご。甘いだけじゃない、土の栄養をいっぱい吸った元気になるいちごです
そして今とれる野菜や食材で作る、季節を過ごしやすくするためのレシピ。
出来るだけ普段手に入る食材で、家族のため、自分のため、続けられて見た目も綺麗で美味しくて野菜もたっぷりと、がモットーです。
やはりどうしても使いたいのは新玉ねぎ。
土の滋養をたっぷり吸ってます。
気の巡りも水の巡りも滞りがちな梅雨時に沢山食べたい食材です。
夏ミカンをむいて、スナップえんどうを茹でて切って混ぜるだけ、の簡単ちらし寿司。
酸味は収れん作用があるので汗も穏やかに。
夏には酸味のあるものはオススメ。
麺類ばかり食べがちだけど、やっぱりごはんで補気して元気に。酢めしは食べやすくていいですね。
その他何品か作りました。
次回は7月20日金曜日に開催します。
さて、早いとこ夏野菜のお世話を始めないと間に合わないな。がんばろう