作り置き常温で冷ますは” 注意 ”
馬耳とうふ 豆腐
期限近い、値引きのとうふは避けましょう。”セレウス菌”芽胞(たまご)をもっていると、100℃で滅菌されません。
カレールーの食中毒は多い
作り手のみなさんの手塩に掛けて、思いも、雑菌もいっぱい入っています。”ウエルシュ菌”も芽胞を持ち、再加熱しても100℃でも殺菌されません。
海外旅行で日本人が弱い
肉料理、春の貝、パエリア、ボルシチに慣れない日本人の、水でもあたる日本人は、旅行初日からグロッキーです。
※ 「自分の善玉菌まで殺している」
潔癖すぎ日本人は殺菌・消毒剤を使い過ぎています。
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